巴拿馬藝妓

產於：巴拿馬Jaramillo (翡翠莊園)

【風味】橘酸與熱帶果蜜

【獨特性】後勁強烈舌間微麻

【氣味】花香及熱帶水果香

【醇度】口感奔放，帶果醬甜味

【酸度】甜度佳酸味迷人

巴拿馬翡翠莊園（Hacienda La Esmeralda）位在巴拿馬西部Baru火山產區，由Peterson家族經營。前年Discovery頻道播出的《咖啡最飄香》，把它翻譯作翡翠莊園，成為目前常用的翻譯名稱。

目前莊主為第三代的Rachel Peterson，Rachel同時也是巴拿馬精品咖啡協會主席。Rachel與他的弟弟Daniel，結合豐富的杯測經驗和科學實驗，發掘出Geisha品種獨特的香氣和風味。

另外，目前翡翠莊園依海拔、微型氣候、杯測表現與栽種品種，將市場區隔為三大品牌來銷售，分別為Esmeralda Special（Geisha）、Diamond Mountain grow（鑽石山）和Palmyra（花蝴蝶）。

2002年對於翡翠莊園來說是一個轉捩點，原因來自於莊園主的第二代認為整個莊園（莊園咖啡栽種2大區域-Boquete西南邊原始翡翠莊園及1996年新納入的Jaramillo產區）兩區所生產的咖啡一直以來都是採收混合出售，整體質量評價雖然不錯，但並非一定都是同等質量及風味，那一股極為優雅的柑橘果香及甜味應該會是來自於農場內某些優異咖啡的風味，於是他開始逐一對園內各個栽種區塊進行杯測評比，最後在Jaramillo 園區內海拔較高的幾區山谷中發現了這些瘦高且結果產量少的咖啡樹所採收的咖啡，杯測風味絕佳，幾經探詢下才知道這些喜愛生於高海拔低溫的品種就是後來名氣響亮的Geisha（藝伎）。

2003年，翡翠莊園將藝妓拿去競賽，但當時主辦單位一度認為藝伎不是巴拿馬的豆子，而將它退賽。後來2004年再度參賽時，才獲得認可。藝伎自2004年冠冕以來，至2010年六度稱王，曾擔任BOP（Best of Panama）評審得杯測師Don Holly在首嘗藝伎之時驚嘆道：「我終於在咖啡杯裡，看見上帝的容顏！ 」

由於從2004年起獲獎無數，翡翠莊園決定自2012年起不再參加競賽。在國際賽事中規定當一間莊園連續3年獲得前3名，即可以直接參加複賽。當一間莊園連續6年都獲得前3名，則會受邀參加表演賽，不再參與一般評比。